Våra vänner

Matkreatör

Det enkla är det goda!
Det är ledord som jag alltid följer när jag lagar mat, och att behandla råvaran med respekt är ett enkelt recept. Att jobba med upplägg av maten i rätt följd och framförallt på underlag som finns i vår miljö runtomkring. Alltifrån speglar, dörrar, bord, plank, kakel, eller sten kan användas istället för det klassiska porslinet, det är bara fantasin som sätter stopp.

Efter 10 år som krögare har jag nu hittat min oas i Grebbestad där jag kan släppa fram min kreativitet och göra precis hur och vad jag vill. Under sommaren har jag öppet fem dagar i veckan men under övriga året så tar jag endast emot bokningar på middagar, event eller catering.

 

Jag komponerar oftast menyn tillsammans med kunden, jag vill att maten ska matcha sällskapet. Jag anser att maten är med och styr vilken typ av stämning det ska vara, precis som dukningen, blomsterarrangemang och övrig interiör. Att få jobba med helheten är magiskt!

Säsong och tillgång på lokala råvaror styr såklart menyn i största möjliga mån.
Under sommaren jobbar jag med två varmrätter om dagen för att hålla så hög kvalité som möjligt. Vad det blir för kött eller fisk det bestämmer jag samma dag. Det gör mitt jobb så otroligt roligt, kreativt men också mest rätt med tanke på kvalitet och miljö.

 

Miljö, kvalitet, respekt för råvaran är något vi har gemensamt i Studio Bovallstrand.

 

När jag inte jobbar så är jag mamma till underbara Folke 2år, fru till Martin, matte till katten Herkules och vi bor strax utanför Tanumshede på en liten gård.

Våra vänner

Studioägare

Inger & Eva Gustafsson på Bovalls Dörrbyggeri

Bovalls Dörrbyggeri AB tillverkar ytter- och innerdörrar av hög kvalitet, för hand, i hållbara material sedan 1943.
Läs mer här >

Industridesigner

Siri Syversen på Design Interiør

Industridesigner och representant för Bovalls Dörrbyggeri i Norge och för Boffi Köpenhamn.
Läs mer här >

Organisation

Vi-skogen

Vill du förhindra extrem torka?
Plantera träd.


Läs mer här >

Organisation

Svenska FSC®

Vår vision är ett skogsbruk som kan tillfredsställa nuvarande och kommande generationers sociala, ekologiska och ekonomiska behov och rättigheter.
Läs mer här >

Varumärke

Boffi Köpenhamn

Inreder Skandinaviens vackraste kök och bad. Stram och stilren design kombinerat med möbler ifrån De Padova.
Läs mer här >

Inredningsarkitekt

Torsten Hild

Oavsett sammanhang ligger mitt intresse i att skapa goda förutsättningar för människor att lyckas uppnå sina mål.
Läs mer här >

Entreprenör

Christina Östergren

Arkitekt och entreprenör med ett innovativt och intersektionellt focus- i ständigt arbete för ett hållbart samhälle.
Läs mer här >

Leverantör

Levasflor African Hardwoods

Trä-leverantör och fanbärare för hållbart skogsbruk i sub-saharan Afrika.
Läs mer här >

Entreprenör

Janne Bark på Musselbaren

Skeppare på Märta. Krögare på Musselbaren i Ljungskile och på Smögen. Filosoferar kring att driva företag med hjärta och hjärna.
Läs mer här >

Varumärke

Shepherd of Sweden

Vi jobbar med värdeorden Genuint – Skandinaviskt – Hantverk. Och vår filosofi är att allt vi gör skall vara Naturligt.
Läs mer här >

Entreprenör

Alufront

Med hantverksmässig kvalitet tillverkar och monterar vi fönster och dörrar i aluminium. Våra ledord är kunskap, kvalitet och stolthet.
Läs mer här >

Leverantör

Kärnsund Wood Link

Trä från hela världen 40 år+
Läs mer här >

Matkreatör

Ida Östholm på Idas Café & Bistro

Vår egen matkonstnär Ida, lagar supergod mat och serverar på det mest kreativa sättet.
Läs mer här >

Instagram-Feed

News från
studion